Outdoorküche live bei der Natur-Challenge – Mittagessen unterwegs zubereiten mit Anleitung
Schalte ein, wenn wir live auf Facebook senden. Dieses Mal kannst du selbst mitkochen und ein leckeres Outdoor-Gericht zubereiten.
Wann: Freitag, 30.10.2020, 12.00–13.00 Uhr
Auf dem Speiseplan: Herbstliches Gemüsecurry und selbst gebackenes Brot
Hier kannst du der Facebook-Veranstaltung beitreten:
https://www.facebook.com/events/681677646088293
In diesem Outdoor-Kochlive bereiten Ella und Kaisa, Outdoor-Guides von Luontohaaste, gemeinsam mit dir ein leckeres Mittagessen unter freiem Himmel zu. Am besten schaust du live zu, dann kannst du im Chat kommentieren und mitdiskutieren. Du kannst die Sendung aber auch später ansehen, wann es dir am besten passt. Es gibt ein herbstliches Gemüsecurry und selbst gebackenes Brot. Die Einkaufsliste und die Anleitung zur Vorbereitung findest du einige Tage vor der Sendung in dieser Veranstaltung. Ella und Kaisa zeigen dir Schritt für Schritt, wie das Gericht entsteht. Außerdem gibt es Tipps rund ums Kochen unterwegs und Hinweise, wie du draußen verantwortungsvoll kochst.
Kaisa und Ella lieben gutes Essen unterwegs und probieren auf ihren eigenen Touren gern neue Rezepte aus. Leckeres Outdoor-Essen muss nicht kompliziert sein. Mit ein wenig zusätzlichem Aufwand wird es aber zu einem echten Erlebnis, für dich und vielleicht auch für die ganze Gruppe. Warum sollte gutes Essen nicht auch mal Grund genug für eine Tour sein? Eine gute Mahlzeit macht jede Tour besser.
Koch also mit und lerne, wie du ein Gericht auf dem Campingkocher zubereitest. Dabei sammelst du gleich neue Ideen für deine eigenen Touren. Das Live soll dir Mut und Lust aufs Kochen unterwegs machen und dir neue Ideen und Tipps mitgeben.
Hier sind die Zutatenliste und die Anleitung zur Vorbereitung für das herbstliche Gemüsecurry und das Outdoor-Brot.
Bitte beachte: Die Zutaten werden schon zu Hause geschnitten und verpackt, damit das Kochen unterwegs reibungslos klappt.
Einkaufsliste und Vorbereitung:
Zum Kochen brauchst du:
– die Zutaten (siehe unten)
– einen Campingkocher mit großem Topf (mind. 1 l) und Pfanne
– Brennstoff für den Kocher, z. B. Gas
– Pfannenwender/Kochlöffel
– Besteck
Herbstliches Gemüsecurry:
(Outdoor-Portion für 2–3 Personen)
Öl zum Anbraten
150 g vorgekochte Kichererbsen (ca. ½ Dose)
100 g frischer Blumenkohl
100 g frische Zucchini
0,5 dl getrocknete Ananas oder Rosinen
1 kleine Zwiebel
2 dl Kokosmilch/Kokoscreme
1 dl Reis
1–2 Knoblauchzehen
ein Stück frischer Ingwer, ca. 3 x 3 cm
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL scharfes Currypulver
1 TL gemahlener Koriander
0,5 TL Zucker
0,5 TL Salz
1,5 dl Wasser
0,5 dl Cashewkerne
Outdoor-Brot:
(4 Brote)
4 dl Weizenmehl
6 g Trockenhefe
0,5 TL Salz
1 EL Öl
1 TL Zucker
1,5 dl lauwarmes Wasser
Butter zum Bestreichen
Vorbereitung:
1. Zucchini und Blumenkohl in große Stücke schneiden und in eine Dose geben.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden und in eine zweite Dose geben.
3. Gewürze entweder in kleine Döschen packen oder abgemessen zusammen in einen Beutel oder eine Dose geben.
4. Das Salz kannst du separat mitnehmen und nach Geschmack hinzufügen.
5. Öl in eine dichte Flasche füllen. Du brauchst es zum Kochen, für den Brotteig und zum Ausbacken des Brotes.
6. Die trockenen Zutaten für den Brotteig in einen stabilen Plastikbeutel abmessen, z. B. einen 1-l-Zip-Beutel.
7. Mindestens 1,5 dl warmes Wasser in einer Thermosflasche mitnehmen.
8. Außerdem mindestens 2 Liter Wasser zum Kochen und Trinken einpacken.
9. Auch die übrigen Zutaten von der Liste einpacken (Reis, Kokosmilch, Kichererbsen, Cashewkerne, getrocknete Ananas oder Rosinen, Butter)